Изофлавоны сои — существуют данные, свидетельствующие о том, что традиции азиатских стран употреблять в пищу соевые бобы и соевые продукты значительно снижают риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, остеопороза, рака молочных желез, простаты и толстой кишки у населения. Также у женщин стран Азии менее распространены климактерические симптомы. Это отличает их от тех народностей, рацион которых содержит мало соевых продуктов. Результаты последних исследований показали, что основной причиной этого феномена является содержание в сое изофлавонов генистеина и даидзеина. Изофлавоны — это класс фитоэстрогенов, которые проявляют эффекты, аналогичные действию собственных эстрогенов женского организма. Обладают следующими биологическими эффектами: регулируют уровень гормонов, облегчают характерные симптомы климакса, предупреждают возникновение остеопороза у женщин в период менопаузы, укрепляют сердечно-сосудистую систему.